tanghulu

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北の冬の風物詩。山査子を串刺しにして飴を絡めて、このように！大きくて赤くてみずみずしいのを真剣に選んで、一元払う。「これ頂戴」ってな感じで。イチゴとかムカゴ(!)とか、サツマイモとか、種類はいろいろあるが、やっぱり山査子が一番。

串に刺すのは、羊、烏賊、臭豆腐、鶏の頭が一般的だけれど、焼き鳥のようなものはあまり見ないなぁ。ハツとか手羽とか砂肝とか、塩で食べたい。