jiaozi

jiaozi

友達に招かれて、餃子パーティ。餃子は羊＋大根、豚肉＋酸っぱい白菜の二種類。皮の包み方は人それぞれですが、老若男女問わず上手です。私も４種類くらいの包み方は覚えたので、あとは練習あるのみ。まぁ、水餃子は茹であがってくるとほとんど形はどうでもよくなっているのですが。
奥右手がブタの耳、左手が内臓の冷菜。ブタの蹄、耳、鼻辺りはものすごいゼラチン質。食感を楽しむ食べ物ですな。次は鶏の顔と足（爪？）に挑戦です。調理はさすがに出来ないので、お総菜を買ってきます。

仕事は日本語と英語、生活は中国語。最低レベルの中国語にひきづられて、日本語英語もおぼつかなくなってきました。。。時々これまたおぼつかないマレー語（単語）が出てしまうのも不思議。言語野をフル回転させているのでしょうか、、、。